No seu próximo encontro gastronômico, o restaurante da sede de Caiobá da APCEF-PR servirá um prato que representa as origens do Brasil. No dia 31 de outubro, o Chef Reinaldo Batista e sua equipe promoverão o Festival da Moqueca, reunindo associados e convidados para saborear essa iguaria típica do litoral, cuja história remonta ao período colonial e traz marcantes influências indígenas, portuguesas e africanas.

Para que os participantes tenham uma experiência exclusiva, o cardápio apresenta três variações do prato principal: moqueca vegana com palmito pupunha, de pescada branca e mista com frutos do mar. Os acompanhamentos -, como legumes da estação, arroz com bacon e banana-da-terra e farofa especial, completam esse preparo especial sob a brisa do mar.

A receita escolhida para a iguaria à base de peixe será a baiana, mas com o toque do Chef Reinaldo. Entre os ingredientes para o prato, estão azeite de dendê, leite de coco, camadas de rodelas de tomate, cebola e pimentões.

Como entrar nessa onda?

O Festival da Moqueca terá início às 12h. O valor por pessoa (a partir de 14 anos) é de R$ 69,00. Quem tem filhos pequenos pode aproveitar a promoção: crianças até 5 anos não pagam; de 6 a 9 anos pagam R$ 30,00 e, de 10 a 13 anos, R$ 40,00.

Faça já sua reserva e reúna família e amigos para provar esse delicioso prato, com sabor de mar e história! O contato para reservas é (41) 99834-0282.

️ Confira o cardápio completo do almoço:

Entrada: Caldinho de frutos do mar
Saladas: Folhas mistas, rúcula com tomate seco, palmito com tomate-cereja, legumes da estação, repolho com abacaxi, pepino agridoce e vinagrete.
Acompanhamentos: Arroz branco, arroz com bacon e banana-da-terra, farofa especial, banana frita e batata rústica com páprica.
Pratos principais: Moqueca vegana com palmito pupunha; Moqueca de peixe branco (pescada); Moqueca mista de frutos do mar e Peito de frango com ervas crocantes.
Sobremesa: Salada de frutas aromatizada com sorvete de creme.